COUP DE FRAIS dans l'assiette

Le soleil revient en grande forme,
il est même plutôt excessif  en chaleur mais chut…
sinon ce capricieux risque de repartir sous d’autres latitudes !

Donc à nous les pique-niques, barbecues, repas fraîcheur…
à l’ombre des arbres du jardin.

Vite fait, bien fait
voici donc une salade rafraîchissante pour ce soir.

 

La recette

Ingrédients :
100 gr de quinoa rouge
100 gr de quinoa jaune
1 fenouil
1 verre de haricots rouges ou blancs
1 orange et 1 citron
1 oignon blanc haché
1 petit bouquet de persil

Huile d'olive 
Faire cuire les quinoas et laissez refroidir
Ajoutez les haricots, le persil, le fenouil cru râpé grossièrement,
le jus des agrumes, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez.
Servir frais

 BON APPETIT!